LE PROGRAMME

9h30 – Démarrage des ateliers (Laboratoire) et activités ludiques (Aire de jeux)
Ouverture du village d’exposition « Lakou Bannann » avec les agro transformateurs, artisans et
producteurs (Cour à cannes)

10h-Conférence-débat (Chambre à Bagasse) :
Musa Sp, botanique et histoire avec Christophe Jenny, généticien et Lucien Degras, ingénieur agronome
La banane, au cœur de la prévention des maladies métaboliques (
obésité, diabète , maladies cardiovasculaires) avec le Docteur Henry
Joseph, spécialiste en pharmacognosie et phytothérapie caribéenne

14h - Redémarrage des ateliers (Laboratoire) et activités ludiques (Aire de jeux)

15h- Projection du film Banane, muse du paradis végétal suivie d’une conférence-débat :
Importance économique, avenir et perspectives de développement de la filière bananière avec Les bananiers de Guadeloupe
Le papier de fibre de bananes une alternative au plastique, une
solution pour l’échéance de 2010 ? avec le docteur Marcelle Astrid
Miré, chimiste
Pur jus de banane, problématique de la transformation industrielle des
fruits et légumes en Guadeloupe avec la chercheuse Nathalie Minatchy

18h-Défilé de mode avec la Maison et le Musée de la banane/Mizik live ! avec Christian Lavisot en quartet